Alimentos

A pandemia de COVID-19 evidenciou a importância de testes rápidos e precisos para o diagnóstico de doenças no contexto de infecções virais, visto que técnicas amplamente utilizadas, como a PCR e RT-PCR, necessitam de equipamentos caros, além de exigirem mão de obra especializada e um longo tempo para sua execução. A presente tecnologia propõe um método de amplificação do RNA que é mais simples, rápido e acessível, e que além de detectar o RNA alvo e o ampliar, também possibilita sua quantificação.

O tratamento médico tradicional se baseia na aplicação de doses padronizadas para todos os pacientes, sem levar em conta as diferenças individuais de metabolism o, saúde ou resposta ao remédio, que por  sua vez, pode resultar em efeitos colaterais, ineficácia dos efeitos dos medicamentos ou, em casos mais graves, intoxicação. A presente tecnologia surge como uma solução no contexto da medicina de precisão, se tratando de um sensor descartável, simples e de baixo custo que permite o monitoramento contínuo dos níveis de paracetamol presente na saliva sem tratamento prévio, de maneira rápida,...

A presente tecnologia é uma inovação no setor alimentício, mais precisamente na fabricação de chocolates sustentáveis e nutritivos. A invenção utiliza subprodutos agroindustriais, para desenvolver uma formulação em pó que substitui a massa de cacau tradicional. Essa formulação permite a produção de chocolates com características semelhantes ao chocolate ao leite, mas com maior teor de fibras e outros nutrientes.

O subproduto do cacau, denominado "mel de cacau" pela presente invenção, carece de utilização na indústria alimentícia. A presente tecnologia oferece a composição alimentícia de chocolate contendo mel de cacau como solução, bem como o gelado produzido com mel de cacau. Ambas fabricações oferecem um produto nutricionalmente enriquecido e com redução total ou parcial de sacarose, de forma que podem ser consumidos pelo modo aqui apresentado, ou, ainda, serem incorporados ou utilizados como parte de formulações de produtos com sabor chocolate.

O paládio (Pd) é um metal de transição que desempenha um papel fundamental em química, sendo um dos elementos mais utilizados como catalisador de várias reações de acoplamento. Uma das grandes dificuldades relacionadas ao seu uso é que, mesmo após purificação, pode-se encontrar paládio residual nos produtos de interesse. Desta forma, produtos que utilizam reações de acoplamento em suas rotas sintéticas acabam necessitando de um nível mais elevado de purificações e um maior número de análises.

Transistores de efeito de campo de grafeno (GFETs) são conhecidos por serem biossensores de altíssima sensibilidade, alto potencial de aplicação e biocompatibilidade. Um dos destaques é a aplicação para detecção de moléculas de DNA, imprescindível para estudos e diagnósticos de doenças de base genética. A presente invenção constitui um biossensor de alta sensibilidade que permite o fluxo elétrico no grafeno por interações de Van der Waals. Representação esquemática e simplificada do biossensor eletro-eletroquímico - Fonte: Artigo disponível em https://www.sciencedirect.

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O ferro é um elemento essencial e fundamental para o funcionamento pleno de diversos organismos, da mesma forma que sua deficiência é um dos principais problemas de desnutrição e vulnerabilidade a diversas doenças. A presente tecnologia descreve a produção de leveduras enriquecidas com ferro, a partir de resíduos vegetais, que dependem apenas de um pré-tratamento ácido. O processo de hidrólise que os resíduos sofrem liberam os açúcares fermentescíveis presentes nos subprodutos de milho, trigo e cana-de-açúcar.