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A pandemia de COVID-19 evidenciou a importância de testes rápidos e precisos para o diagnóstico de doenças no contexto de infecções virais, visto que técnicas amplamente utilizadas, como a PCR e RT-PCR, necessitam de equipamentos caros, além de exigirem mão de obra especializada e um longo tempo para sua execução. A presente tecnologia propõe um método de amplificação do RNA que é mais simples, rápido e acessível, e que além de detectar o RNA alvo e o ampliar, também possibilita sua quantificação.

O tratamento médico tradicional se baseia na aplicação de doses padronizadas para todos os pacientes, sem levar em conta as diferenças individuais de metabolism o, saúde ou resposta ao remédio, que por  sua vez, pode resultar em efeitos colaterais, ineficácia dos efeitos dos medicamentos ou, em casos mais graves, intoxicação. A presente tecnologia surge como uma solução no contexto da medicina de precisão, se tratando de um sensor descartável, simples e de baixo custo que permite o monitoramento contínuo dos níveis de paracetamol presente na saliva sem tratamento prévio, de maneira rápida,...

A presente tecnologia é uma inovação no setor alimentício, mais precisamente na fabricação de chocolates sustentáveis e nutritivos. A invenção utiliza subprodutos agroindustriais, para desenvolver uma formulação em pó que substitui a massa de cacau tradicional. Essa formulação permite a produção de chocolates com características semelhantes ao chocolate ao leite, mas com maior teor de fibras e outros nutrientes.

ESTÁGIO DE DESENVOLVIMENTO Área: Agricultura;  0071/2022 Departamento de Biotecnologia - EEL; Universidade de São Paulo - USP APOIO E FOMENTO: FAPESP, nº 16/10636-8. "As opiniões, hipóteses e conclusões ou recomendações expressas neste material são de responsabilidade do(s) autor(es) e não Polo São Carlos necessariamente refletem a visão da FAPESP",e CAPES, nº 88887.479020/2020-00. alelima@usp.br Protegida sob o nº BR102023003698-8. www.patentes.usp.

A presente tecnologia refere-se a um biossensor portátil desenvolvido para a detecção rápida e precisa da Ocratoxina A (OTA) em diferentes matrizes alimentares e ambientais, como café, cereais, vinho e frutas secas. Baseado na técnica de impedância eletroquímica, o sistema oferece uma solução acessível, sensível e sem necessidade de estrutura laboratorial complexa, sendo ideal para monitoramento ao longo da cadeia produtiva.

Particle Image Velocimetry (PIV) é uma técnica avançada baseada em análise de imagem utilizada na indústria para medir, monitorar e analisar padrões de escoamentos de fluidos através da distribuição de velocidade. Através da gravação de partículas traçadoras imersas no fluido, a informação do rastreamento da imagem de partícula pode ser extraída/determinada em um par de frame coerentes no tempo utilizando a abordagem de correlação cruzada. O desempenho PIV depende diretamente do controle do nível de ruído na aquisição e processamento das imagens de partículas.

O subproduto do cacau, denominado "mel de cacau" pela presente invenção, carece de utilização na indústria alimentícia. A presente tecnologia oferece a composição alimentícia de chocolate contendo mel de cacau como solução, bem como o gelado produzido com mel de cacau. Ambas fabricações oferecem um produto nutricionalmente enriquecido e com redução total ou parcial de sacarose, de forma que podem ser consumidos pelo modo aqui apresentado, ou, ainda, serem incorporados ou utilizados como parte de formulações de produtos com sabor chocolate.